Przedstawiciele SPiKŚ wzięli udział w I Spotkaniu Historyków Browarnictwa i Piwowarów – Świdnica 2026, które odbyło się 9 i 10 października. Gospodarzem wydarzenia było Muzeum Dawnego Kupiectwa. Konferencja zgromadziła w Świdnicy historyków, archeologów, piwowarów oraz przedstawicieli browarów z Polski i Czech.
Do Świdnicy przyjechali historycy, archeolodzy, piwowarzy i właściciele browarów z Polski i Czech. Wśród zaproszonych gości znaleźli się m.in. przedstawiciele Narodowego Muzeum Piwowarstwa i środowisk związanych z piwowarstwem w Czechach, a także naukowcy, autorzy publikacji poświęconych historii piwa oraz przedstawiciele polskich browarów. W wydarzeniu uczestniczyli m.in. Petr Holub, Jaromir Fiala, Milan Starec, Libor Zajic, prof. Sławomir Dryja, Witold Wieczorek, Grzegorz Zwierzyna, prof. Ariel Ciechański oraz Karol Głębocki.
Program spotkania obejmował szeroki zakres zagadnień związanych z historią i rozwojem piwowarstwa. Poruszano m.in. temat dziejów świdnickiego piwowarstwa od XIII do XVI wieku, rozwoju browarów w epoce przemysłowej, historii piwowarstwa krakowskiego i piwa grodziskiego, a także przemian kultury piwnej w Czechach. Nie zabrakło również tematów dotyczących zabytkowych browarów, dawnych technologii produkcji oraz współczesnego wykorzystania dziedzictwa piwowarskiego.
Jednym z ważnych elementów spotkania była możliwość wymiany doświadczeń pomiędzy osobami zajmującymi się piwowarstwem z różnych perspektyw – naukowej, muzealnej i praktycznej. Dla Świdnicy była to również okazja do zaprezentowania własnej historii piwowarskiej oraz nawiązania kontaktów, które mogą być wykorzystane przy dalszym rozwoju miejskich projektów związanych z tym dziedzictwem.
Szczególne miejsce w całym przedsięwzięciu zajmuje dr Dobiesław Karst, który wspólnie z zespołem Muzeum Dawnego Kupiectwa przygotował konferencję i od lat zajmuje się badaniem historii Świdnicy. Organizacja spotkania z udziałem tak szerokiego grona specjalistów pokazuje, że historia lokalnego browarnictwa może być punktem wyjścia do szerszej współpracy środowisk naukowych, muzealnych i branżowych.
Nie bez znaczenia jest również miejsce, w którym odbywała się konferencja. Część obrad zorganizowano w zabytkowym budynku dawnej słodowni przy ul. Kotlarskiej 16b. Gmina Miasto Świdnica zakupiła ten obiekt z myślą o utworzeniu w nim przyszłego oddziału Muzeum Dawnego Kupiectwa – Muzeum Piwowarstwa w Świdnicy. Konferencja była więc także okazją do rozmowy o doświadczeniach innych placówek i miejsc związanych z zachowaniem dziedzictwa piwowarskiego.
Planowane Muzeum Piwowarstwa wpisuje się w działania związane z kultywowaniem i krzewieniem wiedzy o historii oraz tradycjach Świdnicy. Piwowarstwo przez stulecia było częścią życia gospodarczego miasta, dlatego stworzenie miejsca poświęconego jego historii może stać się ważnym elementem prezentowania lokalnego dziedzictwa kolejnym pokoleniom. Jednocześnie, dzięki współpracy z ekspertami z Polski i Czech, projekt ma szansę należeć do ciekawszych tego typu inicjatyw w Polsce.
SPiKŚ dziękuje Muzeum Dawnego Kupiectwa oraz dr. Dobiesławowi Karstowi za zaproszenie do udziału w wydarzeniu. Cieszymy się, że mogliśmy być obecni podczas pierwszej edycji spotkania, które połączyło historię Świdnicy ze współczesnym środowiskiem badaczy, muzealników i piwowarów.
Liczymy, że I Spotkanie Historyków Browarnictwa i Piwowarów stanie się początkiem cyklicznego wydarzenia w Świdnicy.
/Tekst: Stowarzyszenie Przedsiębiorców i Kupców Świdnickich/
/Zdjęcia: Stowarzyszenie Przedsiębiorców i Kupców Świdnickich/
